土豆对温度、养分的需求，马铃薯的各生长阶段

🔺 马铃薯的生长对温度的要求

🔺 马铃薯的生育阶段被分为五个阶段：

马铃薯的收获物是地下块茎，所以其生育阶段并不按照营养生长和生殖生长来区分，而是按照地下块茎的生育状况进行区分。

• 发芽期（Sprout Development）：薯块在适宜条件下需要20～30天萌发幼芽，开始地上部分的生长。
• 营养生长期（Vegetative Growth）：幼芽发育成叶片、茎干等营养器官，展开了最初的叶片后，茎叶生长加速，茎的地下部开始发生出多条水平分枝。这个时期称为营养生长期，持续约 25～30 天。
• 块茎形成期（Tuber Set/Initiation）：地下茎发出的水平分枝先端的生长点开始肥大，形成块茎。这个时期称为块茎形成期，持续约 15～20 天。在块茎形成期，约 2 个星期内可形成 20～30 个大豆～蚕豆大小的幼薯。这些幼薯并不是全部都能够成长肥大，部分幼薯不能继续成长而消失。块茎形成期的气温、养分和水分条件对幼薯的形成数量和能否肥大有很大的影响。在块茎形成期，地上部开始开花。
• 块茎肥大期（Tuber Bulking）：地下茎停止了水平分枝的发生后，进入块茎肥大期。地上部不断长出侧枝和展开新叶，同时也会开花结果。叶片的光合作用合成的碳水化合物大部分会流转到块茎里，转变成淀粉积累下来，使得块茎不断肥大。在块茎肥大期的中后期株高达到最高。块茎肥大期约持续 45～60 天，因栽培季节和气象条件而有所不同。
• 成熟期（Maturation）：地上部的茎叶停止生长，出现变黄，下部枝叶开始干枯，直到地上部完全干枯为止的期间称为成熟期。叶片的光合作用逐渐衰退，茎叶内的养分也流转到地下块茎里转变成淀粉积累下来。在地上部将近全部干枯时就可以收获了。

🔺 马铃薯的生长发育过程中对养分的吸收情况

•   马铃薯在生长发育过程中需要大量的养分，主要包括氮、磷、钾等。这些养分是马铃薯形成茎叶、花果和块茎组织所需的物质，也是维持正常生理活动所必需的。
•   根据研究，1000平方米马铃薯在整个生育期间需要吸收的氮、磷、钾总量分别为10.41千克、3.83千克和25.39千克。但是，收获时多将干枯了的茎叶留在耕地里，土壤中积储的养分亦可供给部分数量，因此，实际需要通过施肥来供给马铃薯生长所需的养分量要比上述数量低很多。按照一些实验数据，马铃薯生长所需的全部养分中，需要通过施肥来供给的养分量是氮和钾的50～70%，磷则是100%。
•   马铃薯在不同生育时期对养分的吸收量不同。发芽期主要靠种薯提供养分，营养生长期吸收量较少，块茎形成期吸收量迅速增加，块茎肥大期吸收量达到最大值，成熟期吸收量急剧下降。
•   马铃薯养分吸收的一个重要特征是根系发达，地里的薯块也可以通过表皮直接从土壤中吸收养分，因此，养分吸收能力很强，当季施肥不足对薯块的形成和肥大影响不是太大。